2011年5月22日(Sa)夕食 鍋焼きうどん

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風邪のときも、元気なときも、
やっぱりうどんが大好きです!



# by playgirls | 2011-05-22 19:06 | ごはん

2011年5月17日(Sa)夕食 わかめうどん

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にゃりちゃん、風邪でダウン。
わたしは冷たいおうどん。
にゃりちゃんは温かいおうどん。

うどんで風邪治るといいな。



# by playgirls | 2011-05-17 19:00 | ごはん

2011年5月15日(Sa)夕食 餃子 手羽先 キュウリとわかめの混ぜご飯

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(手羽先の写真、ピントが合ってなくてごめんなさい)


お買い物行く気力がなくて、
冷凍庫にさわくんが大量に作り置きしてくれていた餃子さんと、
私のお母さんが実家から作って送ってくれた
漬けタレ手羽先があったので今夜はそれを晩ご飯にしました。

さわくんは餃子焼くのとても上手です。
私がやるとぱりぱりにしたいところが団子みたいになってしまいます。


キュウリとわかめの混ぜご飯は、
マクロビオティックの本に載ってて、好きでよく作っていたものです。

作り方を教えて欲しいという方がいたのでちょっと紹介します。

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【材料】(茶碗4杯分)
わかめ 200g
醤油 大さじ3
ごま油 大さじ3
生姜みじん切り 大さじ1
赤唐辛子の輪切り 1/2本分
白炒りゴマ 大さじ2
きゅうり 1本
塩少々

【作り方】
1. わかめは水洗いして、水気を切ってざく切り。
2. きゅうりは薄い輪切りにして、塩ふって軽くもむ。しんなりしたら水気を絞る。
3. フライパンを熱して、ごま油を入れて(1)のわかめと赤唐辛子、生姜を中火で炒める。
  醤油を加えて、水気がなくなるまで炒める。火が強いとわかめが焦げるので注意。
4. ご飯に、(3)のわかめを炒めたの、きゅうり、ごまを混ぜて、できあがり。

【ポイント】
私はきゅうりを増量したり、みょうがいれたりしてます。
ゴマも、白でも黒でも好きな方をいれてて、入れる時は手ですりつぶしながらいれます。
わかめは乾燥わかめをざるで戻したものを使ってます。



# by playgirls | 2011-05-15 19:31 | ごはん

2011年5月13日(Na)夕食 レバニラ炒め 骨付きチキン

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先日、ちょっと入院してた私の妹が
久しぶりに家に遊びにきたので
栄養のつくものを、妹の食べたいものを聞いて作りました。

右側のクリスマスみたいな鶏肉は、
ステーキ風にしてみました。

もぐもぐ食べて満足していた様子で
うれしかったです。



# by playgirls | 2011-05-13 19:30 | ごはん

2011年5月10日(Sa)朝食 カツ丼

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自分でとんかつはうまくできなかったら
相当なショックを受けてしまうので、あんまりやったことないのですが、
クイーンズ伊勢丹に美味しそうなとんかつがあったので
それを買ってきてカツ丼にしました。

東京で食べて印象に残っているのは、
連れていってもらった経堂の「とん久」さんが美味しかったです。

■とん久 【食べログ】
東京都世田谷区経堂1-24-16
03-3426-1409
毎週水曜日



# by playgirls | 2011-05-10 20:29 | ごはん

2011年5月9日(Na)朝食 ホットケーキ

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朝ご飯にでっかいホットケーキ焼いて半分こ。
皿にパンの絵が載ってるから、
なんか豪華に見えるね。



# by playgirls | 2011-05-09 10:27 | ごはん

2011年5月9日(Na)夕食 菜の花と生ハムのクリームパスタ

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美味しそうな菜の花を買ったので、
思いついて生ハムをあしらって、
豆乳でスープパスタみたいにして作ってみたら、
ものすごくうまかったです!
また作ろうと思ったよ。



# by playgirls | 2011-05-09 00:28 | ごはん

2011年5月8日(Na)夕食 冷や汁 トマトオムレツ ピーマンのおかか和え 

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家にあるもので晩ご飯。

やってきたよ冷や汁の季節!

冷や汁のもとがないけど、
見よう見まねで冷や汁を作っていますが、
今日は、麦味噌をフライパンに満ち満ちに伸ばして
こんがり焼いたものを使いました。
(本当はいりこのつぶしたやつとか、焼き魚をほぐしたやつとか
 入ってるそうです)

しゃばしゃばしたお味噌汁は苦手なので、私の冷や汁は、
汁は少なめで薬味と豆腐を多めにしてます。

トマトは酢の物にしたかったけどすぐ食べたかったので
塩こしょうだけでオムレツ。

ピーマンは最近よく食べる、ゆでてしぼって醤油たらして
かつお節で和えるだけのやつです。
これだとピーマン五個とかすぐ食べてしまいます。



# by playgirls | 2011-05-08 20:25 | ごはん

2004年4月からスタートした{せーのでいただきます。』。離れて暮らす両親に「娘たちは毎日こんなものを食べてます。」ということを伝えるために始めました。
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